Джин по праву считается одним из самых уникальных и запоминающихся видов алкоголя. Он производится в ограниченных объемах и не может похвастаться большим разнообразием видов. Однако каждый истинный ценитель качественного спиртного обязательно должен попробовать данный напиток – он обладает морозным северным духом и яркими нотами во вкусе
Насколько качественный джин и цена, устанавливаемая на него, напрямую зависит друг от друга. Поэтому не стоит приобретать слишком дешевые позиции – они вряд ли будут отличаться натуральностью. В изготовлении напитка используются десятки растительных компонентов, среди которых можжевеловые ягоды, кориандр, ангелика, фиалковый корень, миндаль и многое другое. Их сбор и дальнейшая переработка в экстракты – очень трудоемкое дело, поэтому джин относится к премиальной ценовой категории.
Виды можжевеловой водки
Весь ассортимент джина делится на два вида: английский и голландский. Английский в свою очередь бывает:
- Сухой. Классический вариант, идеально подходящий для приготовления алкогольных коктейлей. Изготавливается по классической рецептуре, совершенно не содержит сахара. Крепость варьируется от 40 до 47 градусов.
- Плимутский. Географически защищенное название. Изготавливается в Плимуте, Великобритания, исключительно из местного сырья. В состав напитка входит цедра лимона, благодаря чему джин обладает характерной кислинкой.
- Желтый. Крепость варьируется от 39 до 45 градусов. Отличительной особенностью напитка является выдержка в хересных бочках из европейских пород дуба.
Общей чертой всех видов английского джина является технология производства. Сначала изготавливается зерновой спирт, который смешивается с растительными экстрактами.
Голландский джин не такой крепкий – максимальное содержание спирта составляет 35%. Однако он производится по особенной технологии. Ягоды можжевельника и зерновое сусло смешиваются перед дистилляцией. Также часто в напиток добавляется карамель. Он обладает более мягким вкусом, насыщенным зерновым запахом и притягательным золотистым цветом.
Яркие представители
Можно выделить несколько наиболее популярных и востребованных брендов джина:
- Hendrick’s;
- Tanqueray;
- Edinburgh Gin;
- Plymouth;
- Beefeater;
- Gordon’s.
Каждый из этих производителей зарекомендовал себя на мировом рынке. Если у вас нет времени на эксперименты, и вы хотите приобрести гарантированно качественный джин – выбирайте один из вышеперечисленных брендов.