Надежного контроля за качеством этого продукта нет, и покупатели порой им травятся
Август, пожалуй, самое благодатное время года. На него приходятся яблочный и медовый Спасы, на прилавках изобилие овощей, фруктов, ягод. Самая крупная из ягод — арбуз, хотя такое определение непривычно режет слух. Но уж так порешили ботаники.
На Южном рынке арбузы появляются еще в июне. Смуглые торговцы уверяют, что они астраханские. Нашли кому рассказывать байки! Я сам из южных краев и знаю, что арбузы там начинают собирать в середине августа. А пик приходится на первую половину сентября. В это время нас, сельских школьников, постоянно гоняли на уборку арбузов. И не только нас: рядом трудились десанты из разных учреждений и организаций.
Так что эти «астраханские» арбузы не иначе как из Средней Азии. А там еще с советских времен, когда гнались за рекордными урожаями хлопка, все поля заражены гигантскими дозами химических удобрений. Да и сейчас ими не брезгуют на бахчах. Поэтому эти арбузы я никогда не покупаю — отрава. И обычно терпеливо жду конца августа, когда подоспеют наши: из российских южных областей.
Однако 12 августа при первом посещении недавно открывшегося гипермаркета «Магнит» на Леншоссе не утерпел и купил здесь арбуз. Благо, стоил он вдвое дешевле, чем на Южном рынке. Когда дома разрезали, то арбуз оказался красным. Но что это был за вкус, а точнее полное его отсутствие?! Совершенно никакой сладости, будто трава. Отродясь такого не едал. Пришлось выбросить арбуз в мусорный контейнер.
Через два дня, выбрав время, отправился за разъяснениями в «Магнит». Его директор Ольга Николаева посочувствовала мне и сказала, что надо было принести этот арбуз в магазин, где бы его обменяли, либо вернули деньги. Конечно, надо бы, но чек на покупку был уже выброшен, а доказывать свою правоту без него — бесполезное занятие. Рядом в «Пятерочке» такие же арбузы…
Но ведь возврат денег или замена товара — это не решение проблемы. Вопрос заключается в контроле за качеством арбузов, прежде чем они попадут на прилавок. Как он решается в данном случае? Директор сказала, что арбузы, которыми торгует магазин, из Краснодарского края, и по договору с фирмами их поставляют при наличии сертификатов качества. Этим документам в «Магните» доверяют. А арбуз, который я купил, дескать, мог затесаться в общую партию. Проверяют-то на качество выборочно, а не сплошняком.
Так-то оно так. Однако всем известно, чего стоят нынешние сертификаты, ГОСТы и ТУ. Как говорится, не верь глазам своим. С этим мнением согласилась и заместитель начальника местного отделения «Роспотребнадзор» Ольга Тихоновская, к которой я отправился после посещения «Магнита». К сожалению, участие этой контролирующей организации в решении данной проблемы ограничено законодательством. Раньше проводились внезапные рейды по торговым точкам, на анализ для СЭС брались овощи, фрукты, арбузы. Это держало торговцев в постоянном напряжении, и они более или менее старались не допускать «халтуры».
Но несколько лет тому назад, следуя указаниям Владимира Путина не «кошмарить» малый бизнес, прежняя практика законодателями была запрещена. Теперь в плановом порядке торговую точку можно проверить лишь один раз в три года. Да еще после согласования с прокуратурой и заблаговременного предупреждения предпринимателя, что к нему в такой-то день приедут контролеры. Это же курам на смех! В той же Америке, где несравненно больше внимания уделяется бизнесу, контролеры могут в любой момент нагрянуть на продуктовую базу или в магазин. И никто не считает это «кошмаром». У них забота о здоровье человека — прежде всего. Не на словах, как у нас.
Между тем, по мнению Ольги Тихоновской, любой универсам может сам осуществлять контроль за качеством тех же арбузов. Для этого нужно заказать проведение экспертизы. И если анализы свидетельствуют о несоответствии сертификата действительности, то договор с такими поставщиками следует разорвать. Разумеется, проведение экспертизы стоит денег, и подобная практика контроля у торгующих организаций не приживается. Возможно, на то есть и другие причины.
В такой ситуации, видно, надо активизироваться самим покупателям. Описанный случай с покупкой арбуза в «Магните» — далеко не единичный. К примеру, одна из сотрудниц нашей редакции купила арбуз в «Карусели», а он оказался едва розовым. Тащить назад увесистую ношу для предъявления претензий к магазину поленилась. Наверняка подобным образом поступают и другие. А зря. Наоборот, надо возвращать некачественный товар продавцам и обязательно делать соответствующую запись в книге жалоб и предложений. Чем больше будет таких записей, тем лучше. Это может подстегнуть магазины к пересмотру договоров с недобросовестными поставщиками продукции.
Вообще-то главная проблема заключается не в степени зрелости арбузов. А в наличии в них нитратов. Поэтому нередко люди отравляются, съев на вид красный и сладкий арбуз. Стало быть, требуется регулярный контроль над содержанием в плодах нитратов. Как сказано выше, «Роспотребнадзор» отстранен от активного в нем участия.
Регулярный контроль осуществляется лишь на Центральном и Южном рынках, где имеются лаборатории санветэкспертизы. В администрации последнего меня заверили, что с нитратами у них все в порядке. Содержание их в бахчевых и овощных культурах на протяжении последних лет не превышает допустимых норм. Хотелось бы этому верить. Однако приходилось покупать на Южном рынке арбузы с проросшими семечками. А это верный признак избытка нитратов…